烤猪肉里脊与浸渍的桃子

丰厚的烤猪腩肉你!顶部有浸软桃子和新鲜的薄荷,你的表在30分钟内!

烧烤季节是如火如荼,我要整天在外面!我的使命是创建吨新食谱烤,这样我可以吸收所有的维生素D,而做饭!

猪肉里脊肉是美味地精益蛋白质,很容易使烧烤。这是简单而美味,所以快来!烤猪肉里脊加完美的烟熏味道,同时仍然保持多汁!

我看过很多的猪肉里脊食谱对冬天的苹果,所以我想把夏天的转折,经典。桃子是我最喜欢的夏季水果,这味道组合是如此美味!放进一些新鲜薄荷和你有一个健康的夏天晚餐在30分钟内!

如何烤猪腩肉?

遵循我的简单的一步一步的指示下面看到如何容易烤猪腩肉!

让猪肉来室温

经验法则在烹调猪肉和牛排:让它来烹饪前室温。拿出来的冰箱前大约30分钟。烹饪冷猪肉或可能导致外的煮熟的牛排和一个未煮熟的中心。最好让肉类坐在房间温度大约30分钟前扔在烧烤甚至更多的烹饪。

有很多猪肉pre-marinated选择,但是您可以创建自己的腌泡汁的成分!这道菜,我实际使用这个小山羊去了韩国酱腌料。我把它放在一个拉链袋烧烤前一夜。

以下是一些腌泡汁和调味料的选择:

• 一个简单的盐和胡椒
• 红辣椒,新鲜大蒜、橄榄油和盐
• 红糖,辣椒粉,盐和黑胡椒

预热和准备烧烤

把气体中火烤,或400°F,让热量大约10分钟。

清洁烤架烧烤刷。这有助于防止肉

在烤架上烤猪肉

把经验丰富的或者烧烤腌猪肉。盖上盖子,煮5分钟。两边旋转和煮5分钟或直到内部温度达到140。我使用一个即时可见的数字肉温度计阅读的温度烤猪肉里脊。

删除从烧烤,让休息

无论是猪肉里脊肉或大的烤牛肉,它总是重要的让肉烧烤后休息。我们这样做的原因是让肉fibers-which合同当热放松休息和重吸收液挤出。如果过早削减,烤猪腩肉会释放这些果汁到砧板和你将剩下的干肉。

烤猪腩肉需要多长时间?

大约3英寸厚的猪肉里脊大约需要16分钟中火烹饪烤架上。旋转和烧烤每侧均匀烤约5分钟。猪肉是最好中罕见的,用一点粉红色。如果你喜欢你的猪肉煮熟一点,这里有一个温度指南

• 中罕见的:145 - 150°F
• 介质:150 - 155°F
• 介质:155 - 160°F
• 好:160°F

我如何使浸渍桃子?

肉时休息,把桃子和删除。在烧烤和煮3分钟,翻转,继续煮2分钟。删除从烧烤。

剁碎并添加一些切碎的薄荷,和一大汤匙的糖。扔,然后放置5分钟,而桃子浸渍或软化并释放其果汁。这将创建一个美丽的酱烤猪肉的里脊肉。

一旦肉休息、切片和勺子的桃子。

还饿吗?这烤猪肉里脊肉和一些与松露蒜泥蛋黄酱air-fried红土豆!

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